Маш черный (Urad Sabut) от бренда Bharat Bazaar - купить в Москве по низкой цене в интернет-магазине Biomui
Через соцсети:
Восстановление пароля

Контрольная строка для смены пароля, а также Ваши регистрационные данные, будут высланы Вам по E-mail.

Важно: Так как ссылка для восстановления пароля отправляется автоматическим электронным письмом, оно может попасть в папку со спамом. Пожалуйста, не забудьте проверить эту папку, если Вы не получите от нас письмо.

Регистрация

Поля, обязательные для заполнения.

Нажимая на кнопку "Зарегистрироваться", я подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности. Узнать больше

Список желаний

Чтобы добавить товар в список желаний Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь.

Обратный звонок

Новости: Уважаемые покупатели! С 15 по 31 декабря все заказы в другие города России (кроме Москвы и СПБ) будут отправляться только по 100% предоплате, без исключения!!!!

Маш черный (Urad Sabut)

  • Маш черный (Urad Sabut)
Артикул: 8941
Бренд: Bharat Bazaar
Страна происхождения: Индия
Отзывов: 0 (Оставить отзыв)
Свойства:
Вес: 500 г.
360  
Есть в наличии
   
Купить
Информация о доставке
  • Самовывоз
    в день заказа
  • Сертифицированный товар
  • Быстрая доставка
  • Органический продукт
  • Бонусы за покупки и отзывы
  • Бесплатная доставка от 3000р
Описание:

Машевая крупа в виде дробленых бобов применяется в разнообразных восточных блюдах; также ее используют для проращивания. Черный маш богат белком и отлично подходит вегетарианцам и диабетикам.

Читать подробнее

Черный маш представляет собой разновидность индийской фасоли урад (или урид). Чтобы раскрыть наиболее гармоничные вкусовые качества маша, с ним нередко используют рис и овощи.

О продукте

Родиной индийских бобов урид являются многие южноазиатские страны. Бобы обладают высокой питательной ценностью, поскольку содержат большое количество белка. За это, а также за интересные вкусовые свойства, их довольно часто используют в восточных рецептах. При этом распространено применение как целых, так и дроблёных, очищенных нешлифованных и шлифованных бобов. Подвергнувшиеся дроблению и шелушению бобы зовутся «маш белый». Они широко используются при изготовлении карри, различных рисовых яств, салатов и классических восточных супов на основе бобовых, овощей, кокосового молока и специй.

Содержание белка в этих индийских бобах в два раза больше, нежели его содержание в мясе. Для наилучшего усвоения блюд с машем рекомендуют сочетать их с различными специями вроде асафетиды, перца чили, имбиря и кориандра. Варёные бобы обладают мягким травяным вкусом и лёгким ореховым ароматом.

Рекомендации Аюрведы

Считается, что маш черный успокаивают Вату – он подойдет для тех, кто обладает Вата-конституцией. Свойства сладкого на вкус маша можно определить как влажные, тяжелые, охлаждающие. Обладателям Питта и Капха дош не стоит увлекаться блюдами на основе этих бобов – достаточно будет одного-двух раз в неделю. При этом для Питта доши рекомендуется использование небольшого количества специй вроде свежего имбиря, смеси «чана масала», а также обжаренных лука и чеснока. Если у Вас преобладает Капха или Вата доши, рекомендуют сочетать маш черный с острыми специями: перцем чили, аджваном, семенами черной горчицы, асафетидой и кумином.


Для приготовления маша следует обжарить, используя растительное масло, небольшое количество семян горчицы, кумина и чёрного перца. Затем добавляется мелконарезанный лук и смесь обжаривается до светло-золотистого оттенка. Далее Вам понадобится протёртый томат и чайная ложка пасты карри – они также добавляются к смеси и тушатся вместе с ней в течение нескольких минут. После отделения масла насыпается отваренная машевая крупа (достаточно 1-го стакана) и все перемешивается. Так получается настоящее восточное яство!

текст

текст

Чтобы оставить отзыв, необходимо: Авторизоваться или Зарегистрироваться
Внимание! Если Вы хотите копить бонусы, а также иметь возможность выбрать способ оплаты и доставки, просим Вас произвести вход на сайт, либо зарегистрироваться. Все заказы, оформленные без регистрации, не подлежат участию в бонусной системе!

Похожие товары

  • Фасоль кашмирская (Rajma Kashmiri)
    0
    Вес: 500 г.
    Rajma Kashmiri, или кашмирская фасоль, представляет собой выращенные в Кашмире семена, отличающиеся необыкновенным вкусом.
  • Фасоль розовая (Rajma Chitra)
    0
    Вес: 500 г.
    Розовая фасоль имеет более крупные бобы с нежным вкусом.
  • Фасоль красная (Rajma Lal)
    0
    Вес: 500 г.
    Красная фасоль – источник растительного белка, полезнейшей клетчатки и углеводов. Этот натуральный продукт является идеальным дополнением для салатов, первых и вторых блюд, которым необходимо придать некоторую «изюминку»!
  • Маш белый (Urad Dal)
    0
    Вес: 500 г.

    Если черный маш представляет собой цельный боб индийской фасоли, имеющий оболочку, то белая же разновидность маша, урид дал, - такой же боб, у которого была отшелушена черная кожица.

Наверх