Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali) - энциклопедия
Через соцсети:
Восстановление пароля

Контрольная строка для смены пароля, а также Ваши регистрационные данные, будут высланы Вам по E-mail.

Важно: Так как ссылка для восстановления пароля отправляется автоматическим электронным письмом, оно может попасть в папку со спамом. Пожалуйста, не забудьте проверить эту папку, если Вы не получите от нас письмо.

Регистрация
CAPTCHA

Поля, обязательные для заполнения.

Нажимая кнопку «зарегистрироваться», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаю условия пользовательского соглашения. Внимание! Если Вы не согласны на обработку персональных данных, не нажимайте кнопку зарегистрироваться

Список желаний

Чтобы добавить товар в список желаний Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь.

Обратный звонок

Не хватает прав доступа к веб-форме.

Ваш регион
Новости:

Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

Другие названия: яванский перец, пипал, индийский длинный перец, индонезийский длинный перец, сухие сережки.

Ботаническая справка

Перец длинный – плод тропического растения, весьма распространённого в таких странах, как Индия, Северная Африка, Индонезия, Малайзия и других. Будучи жгучей ароматной пряностью, пиппали часто применяется для приготовления национальных блюд этих стран, например, индийских традиционных смесей.

В давние времена перец длинный был одной из самых дорогостоящих пряностей и ценился на вес золота. Сегодня европейские кулинары используют его не так широко, однако в восточных странах пиппали очень популярен.

Ареал распространения этого теплолюбивого растения включает в себя многие страны с жарким климатом, в том числе, Эфиопию, Непал, Таиланд, Индию и Индонезию.

Пиппали более жгучий, нежели чёрный перец, однако при этом он может быть и сладковатым – в этом заключается уникальная особенность данной разновидности растения. Незабываемый насыщенный аромат пиппали имеет определённую схожесть с запахами хвои и муската в сочетании с терпкими нотами чёрного чая.

Химический состав

В перце длинном содержится довольно много эфирного масла, обуславливающего его запах. Кроме того, в плодах присутствует пиперин, алкалоиды и смолы, отвечающие за жгучесть и остроту пиппали. Имеются в перце длинном и такие вещества, как:

  • витамины;
  • минералы;
  • антиоксиданты;
  • метилпиперин;
  • биофлавоноиды.


Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

Богатый состав пиппали обуславливает его великолепные антибактериальные, антисептические и антиоксидантные свойства. В небольшом количестве перец длинный применяется для лечения простуды, бронхита, ларингита, астмы, а также артрита, ревматизма и подагры.

С древнейших времён при помощи пиппали врачевали такие недуги, как туберкулёз и малярия. Эффективен длинный перец и для больных диабетом. Его назначают в качестве лечебного средства для нормализации пищеварения, улучшения работы кишечника, устранения тошноты, рвоты, метеоризма и вздутия, избавления от запоров, а также подавления процессов гниения и выведения из кишечника слизи.

Перец длинный обладает мощным стимулирующим, отхаркивающим, ветрогонным и глистогонным действием. Его выраженные лечебные свойства нашли своё применение в Аюрведе, где растение считается расаяной – продлевающим молодость и укрепляющим здоровье средством растительного происхождения.

А аюрведической практике пиппали применяется для лечения самых разнообразных заболеваний, а также для восстановления сил организма. Он способствует устранению застойных явлений в печени, улучшению мозговой деятельности, повышению потенции (мощный афродизиак); применяется при эпилепсии, ишиасе, люмбаго, параличе, некоторых видах опухолей, кишечных расстройствах (является компонентом смеси Трикату), нарушениях обмена веществ и грибковых инфекциях, а также при кашле и простуде.

Рекомендуется пиппали и для снижения лишнего веса, устранения аллергических проявлений и улучшения состояния кожи.

Природный афродизиак, перец длинный оказывает благотворное влияние на репродуктивную систему человека. В составе специальных смесей его действие направлено на повышение половой активности, а также решение многих проблем сексуального характера.

Другие области применения пиппали в качестве целебного средства:

  • выведение шлаков из организма;
  • ускорение метаболизма и усвоения потребляемой пищи;
  • снижение избыточной кислотности желудочного сока;
  • нормализация крепкого сна, успокоение нервной системы;
  • использование при таких недугах, как заражение гельминтами и хроническая дизентерия;
  • облегчение симптомов респираторных заболеваний;
  • устранение икоты; лечение геморроя, лихорадки, анемии;
  • улучшение кровообращения и повышение иммунитета;
  • положительное воздействие на лёгкие, почки и лимфатические узлы (способствует их очищению);
  • сокращение частоты астматических приступов.

Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

Пиппали используется в косметических целях, чаще всего, в составе средств со стимулирующим и омолаживающим воздействием.

Помимо этого, благодаря способности перца длинного воздействовать на работу пищеварительной системы, его включают в препараты для снижения массы тела.

Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

Жгучий и сладковатый одновременно, пиппали – частый компонент традиционных блюд Индии, Индонезии, Непала, Малайзии и Таиланда. Его используют в качестве пряности для добавления в маринады для мяса; для приготовления грибов, спаржи, артишоков и других овощей.

Едят пиппали и вместе с сахаром, карамелью или мёдом. Также его можно встретить в некоторых десертах и выпечке.

Пиппали является ингредиентом марокканской смеси пряностей для мяса наряду с куркумой, чёрным перцем, гвоздикой и мускатным орехом, а также острой смеси «berebere», которая добавляется в многие блюда в Эфиопии.

Длинный перец – целебное аюрведическое растение, которое применяется для лечения широкого круга заболеваний, а также для укрепления всего организма.

Товары с ингредиентом: Перец длинный (Piper longum, пиппали, Pippali)

  • Рестон (Reston) "Maharishi Ayurveda"
    0
    Объем: 100 таблеток

    Restone представляет собой уникальный тоник, предназначенный для поддержания здоровья женщины. Это уникальное средство является расаяной, способствующей восстановлению и поддержанию сбалансированного психического функционирования организма с целью предупреждения развития заболеваний и физиологического дисбаланса.
  • Медохар гуггули (Medohar Guggulu) "Baidyanath"
    0
    Объем: 120 таблеток
    Медохар Гугул – уникальный препарат, предназначенный для контроля уровня холестерина и стимуляции общего метаболизма организма. Оказывает благотворное влияние на желчную и пищеварительную системы, способствует уменьшению накапливания жира в организме, минимизирует уровень липидов в крови, а также препятствует появлению атеросклеротических бляшек в артериях (атеросклероз). К тому же, Медохар Гугул содействует ускорению обмена веществ для более быстрого сжигания калорий.
  • Махайогарадж гуггул (Mahayogaraj Guggulu) "Baidyanath"
    0
    Объем: 40 таблеток
    Нет в наличии
      Оповестить

    Махайогорадж гуггул – препарат, предназначенный для выведения из организма токсинов и шлаков на клеточном уровне, запуска процессов самовосстановления суставов, позвоночника и почек, а также улучшения качества крови. Кроме того, он выводит холестерин и триглицериды.

  • Читракади бати (Chitrakadi bati) "Baidyanath"
    0
    Объем: 80 таблеток
    Нет в наличии
      Оповестить
    итракади бати активизирует работу всей пищеварительной системы в целом, является тоником для печени, стимулирует нормальное выделение желчи, улучшает перистальтику кишечника.
  • Сироп от кашля Касни (Kasni) "Maharishi Ayurveda"
    0
    Объем: 100 мл
    Нет в наличии
      Оповестить

    Сироп Kasni «Maharishi Ayurveda» - суперэффективный аюрведический перпарат от кашля на основе целебных трав. Ему под силу лечение респираторной аллергии, носовых отеков, запущенного насморка и воспалений дыхательных путей.

Array
(
    [NavShowAlways] => 
    [NavTitle] => 
    [NavRecordCount] => 
    [NavPageCount] => 
    [NavPageNomer] => 
    [NavPageSize] => 10
    [bShowAll] => 
    [NavShowAll] => 
    [NavNum] => 
    [bDescPageNumbering] => 
    [add_anchor] => 
    [nPageWindow] => 4
    [bSavePage] => 1
    [sUrlPath] => /encyclopedia/ingredients/perets_dlinnyy_piper_longum_pippali_pippali/
    [NavQueryString] => CODE=perets_dlinnyy_piper_longum_pippali_pippali
    [sUrlPathParams] => /encyclopedia/ingredients/perets_dlinnyy_piper_longum_pippali_pippali/?CODE=perets_dlinnyy_piper_longum_pippali_pippali&
    [nStartPage] => 1
    [nEndPage] => 
    [NavFirstRecordShow] => -9
    [NavLastRecordShow] => 
)
1
Наверх