Руккола (Eruca sativa L.) - энциклопедия
Через соцсети:
Восстановление пароля

Контрольная строка для смены пароля, а также Ваши регистрационные данные, будут высланы Вам по E-mail.

Важно: Так как ссылка для восстановления пароля отправляется автоматическим электронным письмом, оно может попасть в папку со спамом. Пожалуйста, не забудьте проверить эту папку, если Вы не получите от нас письмо.

Регистрация
CAPTCHA

Поля, обязательные для заполнения.

Нажимая кнопку «зарегистрироваться», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаю условия пользовательского соглашения. Внимание! Если Вы не согласны на обработку персональных данных, не нажимайте кнопку зарегистрироваться

Список желаний

Чтобы добавить товар в список желаний Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь.

Обратный звонок

Не хватает прав доступа к веб-форме.

Ваш регион
Новости:    

Руккола (Eruca sativa L.)

Руккола (Eruca sativa L.)

Руккола (Eruca sativa L.)

Руккола (Eruca sativa L.)

Другие названия рукколы: гусеничник посевной, эрука посевная, индау посевной, Italian Cress, Garden Rocket, salad rocket, rucola, roquette, colewort, rugula,arugula, or.

Ботаническая справка

Принадлежит к семейству Капустные (Brassicaceae).

Руккола является двулетним травянистым растением, достигающим в высоту от 30 до 60 см. Обладает прямым ветвистым стеблем и рассеянно-волосистыми, реже голыми, пахучими листьями. Цветки рукколы – бледно- или ярко-жёлтые, с жилками фиолетового цвета. Плодами являются овально-продолговатые стручки, которые имеют выпуклые сворки и продольные жилки. Семена рукколы в длину достигают 1,5-3 либо 1-2,5 мм, имеют светло-бурый или бледно-коричневый цвет. Цветёт руккола с мая по июль. Период созревания плодов - май-июнь.

Для получения масла используется прессование, которому подвергаются семена рукколы. В результате образуется жидкость жёлтого либо жёлто-зелёного цвета с характерным ароматом и вкусом.

Ареал произрастания рукколы включает в себя Южную и Центральную Европу, север Африки, Малую и Среднюю Азию, а также Индию. В России растение растёт в европейской части, на предгорьях Кавказа и в Дагестане. Культивируется во многих странах; особенно много - в Венето (Италия).

Химический состав

Состав разнится в зависимости от части растения. Надземная часть содержит флавоноиды (гликозиды кверцетина, кемпферола, изорамнетина), алкалоиды (0,07 %), витамины А (бета-каротин), С, Е, В, К (на 100 гр рукколы приходится его суточная норма), селен, магний, натрий, железо, цинк, медь, фосфор и марганец.

В состав семян растения входит эфирное масло, выделяемое после предварительной ферментации. Его главная составная часть - горчичное масло. Также в семенах содержится 25—34% полувысыхающего жирного масла. Помимо него, их состав включает в себя стероиды, тиогликозиды и жирные кислоты.

Жирнокислотный состав масла:

  • стеариновая - 1 –1,3%;
  • бегеновая - 1,26%;
  • олеиновая - 45 – 65%;
  • линолевая - 20 – 30%;
  • эруковая - 10,3 – 51,2 %;
  • пальмитолеиновая - 0,1 - 2%.
  • пальмитиновая - 5 – 20%;
  • линоленовая - 10 – 20%; 
  • эйкозеновая кислота - 7,4 –12,5%.
  • Руккола (Eruca sativa L.)

    При употреблении внутрь руккола обладает широконаправленным воздействием на организм:

  • способствует нормализации обмена веществ, снижению веса (2 ч.л. до еды); 
  • улучшает водно-солевой обмен, замедляет отложение солей в организме; 
  • укрепляет нервную систему; 
  • применяется в качестве дезинфицирующего, мочегонного и отхаркивающего средства; 
  • выводит холестерин; 
  • повышает уровень гемоглобина в крови; 
  • способствует налаживанию работы органов пищеварения; усиливает мужскую потенцию.
  • Согласно исследованиям, масло семян рукколы - эффективное средство, обеспечивающее защиту слизистой оболочки желудка от повреждений. Кроме того, оно позволяет снизить риск развития язвенной болезни.

    Руккола (Eruca sativa L.)

    В составе различных уходовых средств руккола оказывает на кожу выраженное косметическое воздействие:

  • очищает кожный покров;
  • осветляет пигментные пятна и веснушки;
  • является отличным эмолентом;
  • помогает устранять натоптыши и мозоли;
  • используется в качестве мощного антисептика;
  • обеспечивает хорошее антибактериальное воздействие.
  • Помимо этого, руккола является отличным природным консервантом.

    Весьма эффективно данное растение и для ухода за кожей головы и волосами:

  • руккола обеспечивает питание корням волос;
  • смягчает сухие локоны;
  • стимулирует рост волос;
  • способствует остановке их выпадения;
  • оказывает на волосы мощное укрепляющее действие;
  • наделяет локоны эластичностью;
  • устраняет ломкость;
  • избавляет от сухой перхоти;
  • способствует восстановлению структуры волос после процедуры окрашивания и химической завивки.
  • Руккола (Eruca sativa L.)

    В качестве маски против поредения волос: 10 мл масла семян рукколы необходимо втереть в кожу головы, а также промаслить им локоны по всей их длине. Обмотать голову полотенцем и выдерживать средство в течение 2-3-х часов (или оставить его на всю ночь). Промыть тёплой водой с натуральным шампунем.

    Подходит для добавления в лосьоны, крема, шампуни и бальзамы для волос.

    Товары с ингредиентом: Руккола (Eruca sativa L.)

    Array
    (
        [NavShowAlways] => 
        [NavTitle] => 
        [NavRecordCount] => 
        [NavPageCount] => 
        [NavPageNomer] => 
        [NavPageSize] => 10
        [bShowAll] => 
        [NavShowAll] => 
        [NavNum] => 
        [bDescPageNumbering] => 
        [add_anchor] => 
        [nPageWindow] => 4
        [bSavePage] => 1
        [sUrlPath] => /encyclopedia/ingredients/rukkola_eruca_sativa_l_/
        [NavQueryString] => CODE=rukkola_eruca_sativa_l_
        [sUrlPathParams] => /encyclopedia/ingredients/rukkola_eruca_sativa_l_/?CODE=rukkola_eruca_sativa_l_&
        [nStartPage] => 1
        [nEndPage] => 
        [NavFirstRecordShow] => -9
        [NavLastRecordShow] => 
    )
    1
    Наверх