Кофеин

Кофеин

Другие названия: матеин, гуаранин.

Справка

Кофеин представляет собой алкалоид, содержащийся в частях некоторых растений (листьях и семенах). Он присутствует в составе семян кофейного дерева, в чайных листьях, гуаране, коле, мате и других растениях.

По сути, кофеин – это белые или бесцветные кристаллы, горькие на вкус. Данное вещество присутствует в составе кофе, чая и некоторых других напитков.

Открытие кофеина принадлежит немецкому химику Фердинанду Рунге (1819 г.). В 1827 году М. Удри получил новый алкалоид из чайного листа и дал ему название «теин». Позже было установлено, что кофеин и теин – суть одно и то же. В конце XIX в. Герман Эмиль Фишер первым синтезировал кофеин и стал лауреатом Нобелевской премии.

Наибольшее количество кофеина содержится вовсе не в кофе, как полагают многие, а в зелёном чае. Около 120 мг кофеина находится в чашке кофе; в чашке чёрного чая его доза ниже почти в 2 раза.

Кофеин - мощный природный стимулятор, повышающий выносливость и увеличивающий физическую силу во время тренировок.

Кофеин

В медицинских целях кофеин употребляется в качестве сердечного стимулятора и мочегонного средства; при мигренях, для стимулирования дыхания при простудных заболеваниях и повышения физической и умственной активности.

Кофеин особым образом действует на центральную нервную систему: на время устраняет переутомление и сонливость, улучшает реакцию и стимулирует психическую деятельность. Кроме того, он способствует ускорению пульса, расширению кровеносных сосудов (головного мозга, сердца, почек, мышц), усилению мочеотделения и снижению агрегации тромбоцитов (впрочем, иногда отмечают противоположный эффект).

Известный физиолог Павлов сумел выявить способность этого алкалоида к усилению положительного условного рефлекса, повышению работоспособности, ослаблению сонливости и увеличению двигательной активности. Также ему удалось установить, что большие дозы кофеина вызывают истощение нервных клеток.

В ходе дальнейших исследований свойств кофеина было доказано:

• кофеин учащает пульс, может вызвать сердечную аритмию;
• расширяет бронхи, углубляя дыхание;
• сужает сосуды головного мозга;
• уменьшает головную боль;
• повышает работоспособность;
• положительным образом действует при некоторых сердечно-сосудистых и инфекционных, а также сопровождающихся угнетением ЦНС болезнях;
• позволяет снижать риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
• обладает стимулирующим воздействием на поперечнополосатую мышечную ткань; спазмолитическим – на гладкую мускулатуру;
• уменьшает риск развития диабета;
• способствует повышению секреторной активности желудка;
• благотворно влияет на организм при отравлении наркотическими веществами и ядами;
• улучшает обмен веществ, разгоняет метаболизм.

Не рекомендуется употреблять кофеин:

• при наличии повышенного артериального давления;
• больным атеросклерозом;
• людям со слабой нервной системой;
• при наличии хронических заболеваний сердца и сосудов; онкологических заболеваний; нервно-психических расстройств;
• при бессоннице;
• в период беременности и лактации.
  

Противопоказан кофеин при глаукоме, а также детям и пожилым людям.

При избытке кофеина в организме могут наблюдаться следующие явления:

• возбуждение, гиперактивность;
• нарушения сна;
• учащённое сердцебиение;
• холодный пот;
• ощущение сухости во рту;
• чувство тошноты, рвота;
• ощущение звона в ушах;
• повышенная тревожность, неоправданное беспокойство;
• депрессивное состояние;
• частое мочеиспускание;
• «замутнённость» сознания.

Кофеин

Кофеин – незаменимый компонент скрабов и масок с отшелушивающим воздействием. Как компонент косметических средств для ухода за кожей тела он стимулирует клеточный метаболизм, содействует сжиганию подкожного жира, ускоряет липолиз и усиливает микроциркуляцию крови. Благодаря такому воздействию, кофеин часто входит в состав антицеллюлитной косметики и корректирующих контуры тела средств.

Помимо лимфодренажных свойств, кофеин обеспечивает отличный тонизирующий эффект, что позволяет использовать его в антивозрастной косметике. За счёт своих стимулирующих и улучшающих кровообращение свойств он уменьшает так называемые «мешки» под глазами, хорошо потягивает кожу и разглаживает мимические морщины.

Кофеин может быть компонентом солнцезащитных средств, поскольку он способен защищать кожу от УФ- лучей и ожогов, а также ухаживать за ней после принятия солнечных ванн.

В составе шампуней и бальзамов-ополаскивателей кофеин отвечает за питание и укрепление волосяных луковиц, а также стимуляцию более активного роста волос.

Кофеин

Кофеин содержится в кофе, какао, зелёном и чёрном чае, мате, кока-коле, чёрном и молочном шоколаде, энергетических напитках. Сегодня реализуется также декофеинизированный кофе. Кофеин является ингредиентом некоторых жевательных резинок.

Кофеин в продуктах не рекомендуют употреблять сразу после приёма пищи. Он негативно влияет на усвоение магния, кальция и натрия, а также некоторых витаминов.

Данное вещество обладает мочегонными свойствами. Большие дозы кофеина могут вызывать обезвоживание организма.