Спирт

Спирт

Другое обозначение: alcohol.

Справка

Спирт (от латинского слова «spiritus» — «дух») – название органического соединения, продукта замещения водорода водным остатком в углеводороде. Представляет собой летучую, легко воспламеняющуюся жидкость, которая получается, в частности, с помощью перегонки перебродивших содержащих сахар или крахмал веществ.

Не имеет цвета, зато обладает своеобразным резким запахом и вкусом. В спирте хорошо растворяются жиросодержащие и маслянистые вещества.

Существует 2 основных способа получения этилового спирта: синтетический и в процессе естественного брожения. Во втором случае используют природное сырьё: фрукты и ягоды, картофель, кукурузу, крахмал, тростниковый сахар-сырец и зерновые. Для запуска реакции необходимы бактерии, ферменты и дрожжи.

Производство спирта – многоэтапный процесс:

1. сначала отбирается и подготавливается сырьё (промывается, измельчается);
2. при расщеплении крахмалистых веществ получаются простые сахара;
3. происходит дрожжевое брожение;
4. осуществляется перегонка;
5. завещающий этап – очистка.

Спирт используется в медицине; в химической, в косметической и парфюмерной промышленности, при производстве продуктов питания и алкогольной продукции.

Спирт

В медицинских целях используют 96 % и 70 % очищенный этиловый спирт (этанол, винный спирт), который называют «медицинским спиртом».

Спирт обладает мощным дезинфицирующим воздействием, поэтому им обрабатывают ссадины, раны и порезы, фурункулы и гнойные образования. Также он применяется при «стреляющих» ушных болях, которые могут сигнализировать о начинающемся отите. Для предотвращения этого процесса рекомендуется закапывать в ухо разбавленный втрое 96 % медицинский спирт.

Спирт - эффективное жаропонижающее средство. При высокой температуре разведённым спиртом растирают область груди и спины. После его испарения температура тела у больного понижается.

При ожоге рекомендуется нанести спирт на поражённый участок кожи для охлаждения и уменьшения болевых ощущений. Если своевременно обработать кожу спиртом, на ней не появятся волдыри.

Спирт может использоваться как противошоковое средство при сильной травме. За неимением обезболивающих его дают пострадавшему человеку, и он начинает действовать сродни лёгкому наркозу.

Этиловый спирт также является единственным противоядием при отравлении метиловым спиртом. Когда метиловый спирт всосался в кровь, возможны самые разнообразные негативные последствия - от слепоты до летального исхода. Если наблюдаются первые признаки отравления метиловым спиртом, человеку следует выпить 1 стакан разбавленного этилового спирта.

Спирт

Споры о вреде спирта в косметике продолжаются по сей день, однако необходимо различать его виды. Доказано, что некоторые спирты, произведённые синтетическим путём, могут действовать на кожный покров раздражающе или вовсе быть токсичными. К ним относятся:

• этанол, этиловый спирт (примечание – речь идёт о синтетическом, а не органическом этаноле!);
• денатурированный алкоголь;
• бензиловый спирт (benzyl alcohol);
• метанол или метиловый спирт (methanol, methyl alcohol);
• изопропиловый спирт (isopropyl alcohol) и другие.

Такие спирты могут сушить кожу, расширять кровеносные сосуды и повышать чувствительность кожного покрова, а также нарушать способность к абсорбированию и усвоению витамина А.

Жирные спирты, напротив, вполне способны оказывать для кожи пользу. К ним относятся:

• стеариловый спирт (stearyl alcohol);
• цетеариловый спирт (cetearyl alcohol);
• цетиловый спирт (cetyl alcohol).
  

В косметике они часто выступают в роли эмульгаторов и загустителей. Их не синтезируют, а получают путём обработки растительного сырья. Так, цетиловый или стеариловый спирт образуется из масла кокоса. Они способствуют смягчению кожи и, к тому же, стабилизируют состав косметического средства. Такие спирты не раздражают даже очень чувствительную кожу и часто используются в органической косметике.

Спирт

В промышленности

На основе спирта изготавливается высококачественное топливо, компоненты бензина и т.д. Спирт представляет собой сырье для получения ацетальдегида, тетраэтилсвинца, диэтилового эфира, уксусной кислоты, этилацетата, хлороформа, этилена и других веществ.

В качестве растворителя спирт используется при производстве бытовой химии, лаков и красок. Его добавляют в антифриз и стеклоомыватели.

В медицине

Спирт применяется в качестве:

• растворителя;
• антисептика;
• экстрагента;
• консерванта медикаментов;
• пеногасителя (при подаче кислорода);
• противоядия (при отравлении некоторыми видами токсичных спиртов).

Производство косметики и парфюмерии

Спирт - универсальный растворитель, а также компонент духов, туалетной воды и одеколонов. Разные виды спиртов могут входить в состав кремов, лосьонов, шампуней, средств для душа, зубных паст и т.д.

Производство продуктов питания

Спирт содержится в алкогольных напитках; в небольшом количестве - в кефире, кумысе, квасе, безалкогольном пиве и других. Также он может быть растворителем, консервантом и добавкой для кондитерских изделий (зарегистрирован как пищевая добавка E1510).