Натуральный индийский чай

Легенда

Согласно одному из преданий, английскими торговцами было украдено несколько чайных кустов из Китая. Их посадили в Индии, которую к тому времени уже захватила Англия и колонизировала. Благодаря тем самым кустам и появился индийский чай. После первого опыта, который оказался успешных, в Индию завезли еще целую партию ростков кустов. Далее последовало около десяти лет упорного труда. Конечно, такой подход дал свои результаты, и появились сразу же несколько компаний, занявшихся поставкой чая. Кстати, многие из них существуют и сегодня, известные во всем мире.

Области произрастания

Чай высших сортов собирают на крутых горных склонах. Уклон их может быть до семидесяти градусов. Плантации обычно располагаются на террасах, опоясывающих кольцами горы. Натуральный индийский чай собирают только женщины и исключительно вручную. Сам процесс сбора происходит на рассвете. Изготавливают чаи, как правило, самого высшего сорта: листовые, скрученные, не содержащие ломаных листьев.

В Индии выделяют три области культивирования чая. Это Ассам, Нилгири и Даржилинг. На сегодняшний день по производству качественного чая в мире Индия занимает второе место. Что же касается средних и так называемых «массовых» чаев, то тут ей принадлежит несомненное первенство. Хотя многие бренды и занимаются продажей настоящего индийского чая, большая часть «чистого» напитка остается в стране.

В отличие от индийцев, жители Цейлона совсем не пьют чая. А ведь там он тоже культивируется. Причем упомянутые государства — близкие соседи. Весь урожай чая из Цейлона неизменно идет на экспорт.

Если вы покупаете задумались о покупке натурального индийского чая, чёрного или зелёного, то вам может быть интересен тот факт, что по сей день имеется своеобразное разделение чая на североиндийский и южноиндийский. Причем оно в последнее время становится даже отчетливее. Касается это, в основном, не подвергающегося купажу чая.

Цейлон

Цейлон расположен довольно близко к Индии. На нём чая производится примерно столько же, сколько на материковых плантациях вместе взятых, возможно, даже больше. На самом деле, разводить чай там стали совершенно случайно — изначально там имелись только кофейные плантации. Дорогу чаю дала внезапная болезнь, из-за которой большая часть кофейных деревьев погибла. Вот так в тех краях и наступила эра чая. В девятнадцатом веке на Цейлон прибыл сам сэр Липтон. Он основал там свои плантации и специальные заводы для переработки чая. Ориентировались такие заводы на нужды британских потребителей.

Цейлонский чай можно условно разделить на три категории:

• Высокогорный — произрастает на высоте в тысячу двести метров над уровнем моря и выше. Сюда можно отнести самые изысканные сорта чая, выращиваемые на плантации Нувара Элья. • Средневысотный — растет на высоте от шестисот до тысячи двухсот метров. • Низкогорный — распространён на высоте ниже шестисот метров выше уровня моря. •

Где можно приобрести этот вкусный напиток?

Продажа настоящего индийского чая – дело тонкое. Мы занимаемся им уже не один год! Заказать подлинный напиток из Индии по выгодной цене можно как в Москве, так и в других городах – достаточно просто зайти на сайт интернет-магазина Biomui.ru. Насладитесь его необыкновенным вкусом и ароматом, а также теплотой и заботой тех, кто бережно собирал его каждый листочек.