Индийский черный чай "Assam" (деревянная резная коробка)

Чай Ассам (Assam) – превосходный крупнолистовой черный чай, выращенный на северо-востоке Индии, в штате Ассам. Влажный, теплый климат прекрасных долин реки Брахмапутры благоприятствует росту ассамского чайного дерева. В дикой природе индийских джунглей дерево может вырасти до 20 метров в высоту, давая необыкновенно большое количество листьев. В аюрведических традициях листья ассамского чайного дерева использовались для приготовления целебных настоев. На чайных плантациях ассамские деревья подрезают для удобства сбора чайных листьев, которые непрерывно и густо отрастают в течение всего сезона (с марта по сентябрь-декабрь).

В последние десятилетия, бескрайние чайные сады Ассама дают самый большой в Индии урожай высококачественного чайного листа. Чай собирают вручную с июля по сентябрь (время самого насыщенного вкуса у ассамского листа), затем сушат, скручивают и полностью ферментируют. Благодаря этому чай Ассам обладает выраженными тонизирующими свойствами. Англичане называют ассам – «чаем для завтрака», и пьют его вместо кофе.

В китайской культуре чаепития есть три важных момента: вначале любуются цветом чая, затем вдыхают его аромат и только после этого наслаждаются вкусом чудесного напитка. Чай Ассам порадует вас насыщенным, янатрно-красным цветом, терпким ароматом и пряным, солодово-медовым вкусом.