Душица (Орегано) крупный помол

Предлагаем Вам купить Натуральную приправу орегано сушеный, а так же почитать о его свойствах и применении.

Орегано специалистам известен под названием Origanum vulgare, оно причисляется к многолетним травяным растениям, а у нас известно как душица. Есть для пряности другие названия, менее употребительные, среди которых зеновка, ладанка, материнка и мацердушка. Перевод названия приправы очень романтичен: он звучит как «радость гор» или «горная драгоценность». Орегано высоко ценили уже в древности: население Египта, как и Греции, применяли душицу нередко в кулинарии, заметив, что кушанья из рыбы и мяса с ней становятся ароматнее, а вкус вина — богаче.

Растение не из разряда прихотливых, оно растет везде, кроме очень холодных областей, например, Крайнего Севера. Чаще всего встретить орегано приправу на холмистых склонах, лесных опушках, полянах или открытых площадках, поросших травой, в виде небольших кустиков. Распробовав пряность в диком виде, люди начали культивировать душицу в США, Азии и Франции. Сейчас ключевой страной, где можно купить орегано, стала Турция, главный производитель удивительной в своем разнообразии пряности. Только Европа знает и выращивает свыше 20 сортов душицы.

Нередко встречается путаница майорана и орегано: приправы разные по свойствам, однако внешне пряности действительно похожи.

Душице свойственно красивое цветение и теплолюбивость. Орегано прекрасно растет без дополнительной обработки и подкормки в солнечных местах, на открытом грунте. Оно не боится холодов, однако при суровой зиме и заморозках лучше закрывать растение.

Полезные ингредиенты, входящие в состав орегано

Для приготовления кушаний и для лечения берется верхняя часть душицы, длиной до 20 см, обязательно в цвету. Орегано свойства сохраняются лучше всего, если собирать его в середине лета, или в июле. Время может быть другим, главное, чтобы оно приходилось на начало цветения душицы.

Купить орегано стоит уже за состав, включающий тимол, розмариновую кислоту, карвакрол, эфирное масло, горькие и дубильные ингредиенты.

Целебное действие пряности

Орегано свойства лечебные стали известны человеку давно, особенно ценится влияние пряности на здоровье женского организма. Гладкие маточные мышцы душица стимулирует и разглаживает, оказывая тонизирующее воздействие. Однако с орегано стоит проявлять осторожность. Да, настой пряности и заваренный с ней чай считаются народной медициной проверенным средством для нормализации менструального цикла, снятия в животе болевых ощущений и борьбы с задержками месячных. Но орегано приправы применение может быть и абортивным: лекари древности душицу знали, как народный способ прекратить беременность. А маме, кормящей младенца, пряность рекомендована как надежный путь повысить лактацию, то есть выработать больше грудного молочка.

В период климакса орегано сушеный мягко оказывает седативное и расслабляющее действие, помогая справиться с приливами и непростым психическим состоянием. Доктора отмечают свойства душицы, которые позволяют ей справиться с симптомами раннего климакса, возобновляя и активизируя функции женских яичников.

Сексуальные расстройства орегано сушеный тоже может вылечить: практикуется применение растения для мягкого снижения полового влечения, что минимизирует поллюции, лечит эротоманию и сексуальную невоздержанность. Однако на эрекцию душица не влияет, воздействуя лишь на чрезмерное либидо, корректируя его и приводя в норму.

Для лечения детей орегано приправа тоже задействуется, зачастую по причине повышенной возбудимости. Душица оказывает расслабляющее и успокаивающее действие.

Орегано приправы применение также известно как средства для регуляции функций желудка и кишечника: с помощью душицы реально улучшить аппетит, повысить перистальтику, усилить секреторную работу органов пищеварения. Целебные характеристики пряности используются как метод забыть об алкогольной зависимости.Орегано свойства также помогают бороться с воспалениями, избавляться от мокроты, согревать, и стимулировать мочеотделение.

Для кожи душица применяется так же часто: косметологи знают, что пряность в распаренном виде снимет зуд, вызванный кожными высыпаниями. Орегано входит в состав настоек на спирту и специальных масляных смесей, призванных бороться с симптомами герпеса, экземы, дерматита, любыми покраснениями и воспалениями кожи, небольшими ожогами.

Орегано приправа в кулинарии

Пряность любима кулинарией разных стран, особенно ценятся высушенные листики растения и его почки, однако в качестве зелени используются и молодые листы. Орегано приправа применение широкое нашла в теплых приморских странах, Италии и Греции.

Виды приправы существенно различаются по вкусовому и ароматическому букету. Например, для сирийского типа характерен привкус фенхеля, майорана и чабреца. Среди других известных видов орегано купить который лучше на юге, сицилийский, турецкий и греческий.

Без приправы местного происхождения по традиции не обходится изготовление согревающих, равно как и освежающих напитков, например, кваса. Можно задействовать пряность и в пивоварении. Используют орегано и для засолки пасленовых. Известно и о том, что пряность — неплохой консервант благодаря наличию в составе ингредиентов дубильного свойства. Орегано приправы применение придает засоленным овощам особую пикантность, значительно увеличивая время их годности.

Согласно рецептам кухонь стран мира, мы тоже учимся использовать пряность в каждодневном рационе, что актуально при приготовлении второго, например, салата, соуса с рыбой или кушания с ветчиной. Удачное сочетание: орегано сушеный и мясной суп, запеченная свинина, картофель. Торопиться добавлять приправу не рекомендуется: достаточно бросить щепотку в уже готовое кушанье. Другой вариант — добавить немного порванных руками листиков за минуту до непосредственно готовности. Непременно сдобрите омлет с помидорами или жареную картошку этой пряностью.

На пикнике с шашлыком или грилем орегано станет лучшим помощником, оттенив вкус мяса, зажаренного на огне открытом. Зеленые листики пряности украсят еду из даров моря и яиц.

Итальянцы без орегано свою кухню не представляют: традиционная пицца и салаты, рыба и маринады, помидорные соусы обязательно включают пряность.

Нередко в кафе и барах в емкости с уксусом и маслом кладут зеленые стебельки приправы, чтобы содержимое бутылочек стало особенно ароматным.

Орегано: противопоказания и условия хранения

Нельзя употреблять пряность беременным, причем без исключений.

Хранение орегано не может быть длительным. Сохранить травку в целости удастся в сушеном виде, при наличии герметичной емкости, которая не попадает на свет.

В случае с орегано важно не перестараться: если пряностью злоупотребить, то можно испортить вкус кушанья. Ее выраженный пряный букет нужно строго дозировать.