Приправа для овощей Пав Бхаджи Масала (Pav Bhaji masala)
Пряный микс представлен в молотом виде: ароматная смесь добавляется в закуски, к тушеным, жареным и запекаемым овощам, пюре.
Читать подробнееПряность пав бхаджи масала для Индии традиционна — именно она необходима для приготовления бомбейского вегетарианского кушанья, так любимого местными, Пав Бхаджи. Пряный микс представлен в молотом виде: ароматная смесь добавляется в закуски, к тушеным, жареным и запекаемым овощам, пюре. Это делает ее любимой как местными, так и европейскими кулинарами, которые особенно ценят вкус пав бхаджи масала в овощных пюре.
Порошок манго, кориандр, кумин, перец черный, имбирь, корица, лавровый лист, бадьян, перец чили, мускатный цвет, гвоздика, мускатный орех, кардамон, соль, фенхель.
Рецепт использования микса пряностей:
Овощи пав бхаджи.
Отварить нужно 200 гр вымытой картошки в кожуре, после чего почистить и порезать средними кубиками. Дополнительно сварить еще 150 гр овощей ассорти: горох, морковь, цветная капуста.
В кастрюлю с толстым дном, разогрев 60 гр масла, положить 1 крупно порезанный помидор, соль и 15 гр Pav bjaji masala. После чего можно добавлять и овощи с половинкой чашки воды, и при постоянном помешивании превращать смесь в пюре. Подавать пюре нужно с поджаренными ломтиками хлеба.
Похожие товары
-
Вес: 50 г.По запаху асафетида напоминает смесь лука и чеснока, только более едкая. В маленьких дозах она преобразит любое блюдо, а так же выражено укрепит здоровье. -
Вес: 50 г.Пикантный и согревающий аромат гвоздики придаст любому блюду аппетитность и привлекательность. -
Вес: 100 г.Куркума пряная, с тонким ароматом, на вкус в меру жгучая и остренькая, очень полезна для печени. а так же преображает вкус практически любого блюда. -
Вес: 100 г.Тандури масала состав у которой очень насыщенный и сложный, отличается уникальным индийским колоритом и богатым ароматом, однако этот микс еще и достаточно острый.
