Ажгон душистый (Ptychotis ajowan)

Ажгон душистый (Ptychotis ajowan)

Ажгон душистый также называется Carum copticum Benth, Carum ajowan Benth. et Hook, аджваном, шабрием, айованом, коптским тмином.

Принадлежит к семейству Зонтичные (Umbelliferae).

Ажгон является прямостоящим ветвистым растением, в высоту достигающим до 60—120 см. Имеет сильный запах. Обладает весьма необычными сизо-зелёными листьями, дважды и трижды перисторассечёнными. Цветение сопровождается выбрасыванием сложных зонтиков наподобие тминных.

Ареал распространения ажгона включает в себя Индию, Египет, Афганистан и Сейшельские острова. Родина ажгона – Индия. Там растение культивируется на огородах. Однако, ажгон встречается в Индии и в диком виде (в горных районах). Также данное растение выращивают в Юго-Восточной Азии, Северной и Восточной Африке, в Иране и Афганистане.

Внешний вид ажгона, его вкус и запах весьма схожи с этими же характеристиками у тмина. Однако семена ажгона более походят на семена петрушки - их аромат резче, нежели у тминных семян.

Для получения масла ажгона используется метод водной дистилляции. Обработке подвергаются семена растения. В результате получается жёлто-оранжевая либо красная жидкость с сильным травянисто-лекарственным запахом, близким по звучанию к аромату тимьяна.

Химический состав

Главный компонент состава - тимол (около 50%). Кроме него, в ажгон входят: 

Ажгон душистый (Ptychotis ajowan)

Ажгон имеет выраженные стимулирующие, спазматические и тонизирующие свойства.

Благодаря сильным антисептическим свойствам используется для лечения пародонтоза.

Данное растение является мощным антисептиком и противомикробным агентом. Может вызывать отхождение газов.

В качестве дезинфекционного средства используется в разгар различных эпидемий, например, холеры (в жарких странах).

Помимо этого, ажгон обладает ветрогонным, мочегонным и разогревающим действием, врачует лихорадку и очищает почки. Используется и как антисептическое, противокашлевое и глистогонное средство (20-30 капель масла принимают до приёма пищи, 3 раза в день).

Ажгон душистый (Ptychotis ajowan)

Из плодов ажгона изготавливается порошок, который в сочетании с мёдом способствует устранению кровоподтёков и веснушек. Однако, самостоятельное применение ажгона запрещается.

Данное растение может входить в состав уже готовых косметических средств для ухода за кожей и волосами.

Ажгон душистый (Ptychotis ajowan)

Ажгон нередко используется в медицинских целях: его семена в молотом виде добавляются в карри (рекомендуется при нарушении пищеварения). Настойка и масло ажгона используются как средство против холеры (в индийской медицине).

Внимание: не рекомендуется применять в домашних условиях! Может раздражать кожный покров и слизистые.

Запрещено применять во время беременности.

Наилучшим образом сочетается с шалфеем, петрушкой и тимьяном.